Auswirkungen einer Histamin-Intoleranz
-Verdauungsstörungen wie Durchfall, Völlegefühl, Sodbrennen, Bauchkrämpfe, Blähungen
-Migräne
-niedriger Blutdruck
-Urtikaria (Nesselausschlag)
-Herzrhythmusstörungen
-Asthmaanfall
Durch die industrielle Bearbeitung und lange Lagerung von Nahrungsmitteln treten bei bestimmten Nahrungsmittelgruppen hohe Histaminbelastungen auf. Histamin –Intoleranz tritt bei 2-5% der Erwachsenen auf.